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【转载】【木瓜炖雪蛤】最残忍的一道菜  

2013-02-28 18:30:56|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【木瓜炖雪蛤】最残忍的一道菜 - 小s的牛老板 - 小s的牛老板博客

 看了这张照片,一定再也不想吃雪蛤了

【木瓜炖雪蛤】最残忍的一道菜----林蛙被“串眼”活活等死,只为求鲜。前有“月亮熊”,现有“风干蛙”,我们的底线在哪里……

 

长白山林蛙是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,主要分布在吉林的辉南、蛟河、桦甸、敦化等23个县市!由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故又称雪蛤 长白山林蛙是所有林蛙种类中营养价值最丰富的!我们平时所说的林蛙油,蛤蟆油,都是只长白山林蛙的输卵管干制品。

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林蛙油的作用很强大,如下:延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜.其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质,对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。长白山的二道白河镇上,山货庄一家挨一家,移山参、林蛙油、鹿茸、不老草,很多好东西,不过买的时候也要多比比价。
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在一家山货庄前的大架子上,密密麻麻的串着上百只晒干的青蛙,已经风干,只省一只大大的肚子鼓起;看着干透的林蛙,还没什么感觉,了解他们的制作过程就看不下去了。
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走进店里,发现店里还有两个架子,也都串着青蛙,让我吃惊的是,下面的架子上,那十几只青蛙还在蹬腿,仔细看那铁丝,都是从青蛙的眼晴里串过的;
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店主说,这种晒法是为取林蛙油。在秋后去河里下网补蛙,回来就串起来晒干,晒干的林蛙被从中间剖开,把一块传说中的林蛙油取出,这油一克很贵,一支干林蛙从30-10元价格不等,母林蛙叫“母豹”价格30多,油多就贵,公林蛙叫“公狗”价格10块,油少便宜。

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店主说林蛙不会因为捕杀灭绝,它们繁殖很快。可看着被串在铁丝上还在蹬腿的林蛙,觉得人类很过份,“取蛙油”的残忍程度可以PK“取熊胆”了。
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雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界生命力之冠之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

再顽强的生命力也经不过这么折磨。
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直接从眼睛串过
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林蛙的身体还很湿润,都是活活被串上等死的。这种做法只是为了保障蛙油的质量……
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林蛙油又称雪蛤油,本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品,这四种动物没一个能逃过人类魔掌的。
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林蛙油又称雪蛤油,本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品,这四种动物没一个能逃过人类魔掌的。

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 一切就是为了这小小的一盒,一只林蛙肚子里的一块蛙油。【木瓜炖雪蛤】最残忍的一道菜 - 小s的牛老板 - 小s的牛老板博客

看完这些,一定对“木瓜炖雪蛤”这道菜有新的认识了。
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没有我们,他们会活的更好。
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